Elizabeth Fitting

Anthropologue

Elizabeth Fitting est anthropologue et professeure agrégée au département de sociologie et d'anthropologie sociale de l'Université Dalhousie, dans l'est du Canada. Cela fait vingt ans qu’elle enseigne et fait des recherches sur l'économie politique de l'alimentation et de l'agriculture, avec des projets axés sur des sujets allant des mouvements anti-OGM et de conservation des semences au Mexique et en Colombie aux effets de la libéralisation du commerce sur les moyens de subsistance ruraux au Mexique. Son dernier projet examine les interconnexions entre la migration transnationale de main-d'œuvre et les moyens de subsistance ruraux au Mexique, dans les Caraïbes et au Canada. Elle est l’auteure de plusieurs publications sur l'alimentation, dont The Struggle for Maize: Campesinos, Workers, and Transgenic Corn in the Mexican Countryside et a collaboré à Food Activism (éd. Carole Counihan et Valeria Sinischalchi), Taking Food Public (éd. Psyche Williams-Forson et Carole Counihan) et Food and Place (éd. Fernando Bosco et Pascale Joassart-Marcelli).